料理教室６月

６月のレシピ
＜豚肉のインスタントマリネ＞　４人分
「材料」　　　　　　　　　　　　　　　「分量」
（マリネタレ）
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・1/3
トマトジュース・・・・・・・・・・・・・１缶
ウスターソース・・・・・・・・・・・・・大さじ２
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・５０cc

塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・各少々
タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・１個
レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・４枚
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・２個

（作り方）
1・マリネのタレを全て混ぜ合わせてマリネのタレを作ります、味を見て塩・こしょうします。
2・タマネギは薄切りにして、マリネのタレに漬け込んでおきます。
3・熱湯に豚肉をさっとくぐらせてキッチンペパーで水気を良く拭きとりマリネのタレに漬け込んで冷やします。
4・皿にマリネを盛り付けて、食べやすく切ったレタス・トマトを添える。

＜山芋入りボリュームオムレツ＞
「材料」　　　　　　　　　　　　　　　　「分量」
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５個
長芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００g
ナメタケ瓶詰め・・・・・・・・・・・・・大さじ５
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
（付け合わせ）
カイワレ・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
（作り方）
1・長芋は洗って乾かして皮をむきざく切りして、キッチンペーパーか布フキンかナイロン袋に入れて軽くたたいてつぶしていきます。
2・卵を割りほぐして、長芋・ナメタケ・ミリンをよく混ぜます。
3・カイワレは根を切って洗っておく。
4・フライパンに油を熱して、具の入った卵を流し入れて大きく混ぜてオムレツ風に焼く（焼き加減は好みで）。
5・カイワレと一緒に盛りつける。

＜簡単ジャムとヨーグルト＞
「材料」　　　　　　　　　　　　　　　　「分量」　
イチゴ（処分品があるときは買い）・・・・３００g
（ジャム用にまとめて作るもいいですょ）
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０g
レモン輪切り・・・・・・・・・・・・・・１枚
ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・５００g
フロストシュガー・・・・・・・・・・・・１５g
ミントの葉・・・・・・・・・・・・・・・適量
（作り方）
1・イチゴは洗ってへたをとり、すべての材料に鍋に入れて、弱火で煮だってとろりとするまで煮詰めます、煮詰めてる間は混ぜなくていいです。
2・ヨーグルトはキッチンペーパーをしいたザルに入れて下にボールを重ねて一晩水切りして、フロストシュガーを加えて冷やします。
3・ヨーグルトにイチゴジャム・ミントの葉のせて頂きます。